包装食品杀菌设备的特点


发布时间:

2022-11-04

包装食品杀菌设备是针对食品原料和加工产品的包装。食品杀菌设备通过微生物对引起食品变质的主要因素的杀菌和杀菌,稳定食品质量,有效延长食品保质期,从而降低食品质量。有害细菌大量存活,以避免摄入导致人类(通常是肠道)感染的活细菌或在食物中预先产生细菌毒素导致人类中毒。

  包装食品杀菌设备特点


  包装食品杀菌设备是针对食品原料和加工产品的包装。通过微生物对引起食品变质的主要因素的杀菌和杀菌,稳定食品质量,有效延长食品保质期,从而降低食品质量。有害细菌大量存活,以避免摄入导致人类(通常是肠道)感染的活细菌或在食物中预先产生细菌毒素导致人类中毒。  


  包装食品杀菌设备采用不锈钢制造,以水为介质。它分为两部分:细菌罐和冷却罐。杀菌温度和速度可根据物料加工工艺要求设定。机器运转平稳,噪音低,柔韧性小,不易变形,维修方便。

       食品杀菌设备

  包装食品杀菌设备的特点如下:


  1、包装食品微波灭菌器的选择性加热。因为水分子对微波的吸收好,所以含水量高的部分比含水量低的部分吸收更多的微波功率。这就是选择性加热的特点,可以实现均匀加热,均匀杀菌。


  2、节能。微波包装食品杀菌机直接作用于物料,因此没有额外的热量损失。炉内空气和相应容器不会升温,因此热效率高,生产环境也显着改善。与远红外线加热相比,可节电30%。


  3、时间短,效率高。微波具有杀菌是将被通过加热的物体信息本身可以变成加热体而不进行研究热传导的过程。微波从各个方向穿透物体的内外,同时可以在短时间内对物体进行均匀的加热和杀菌,大大缩短了干燥和杀菌时间,从而提高了产量。


  易于控制,技术先进。与常规教学方法研究相比,微波食品杀菌技术设备即装即用;无热惯性,操作可以灵活使用方便;微波功率可调,传输速度可调。微波加热、干燥、杀菌,无废水、废气、废渣,是一种无害的高新技术。


  5、食品杀菌机杀菌效果好。实践研究证明,使用进行微波杀菌技术一般在70℃即可杀灭全部大肠杆菌,80~90℃的细菌总数可以大大增加减少,时间我们只需2~8分钟。速度快,时间短,保留了食物的营养和传统风味。


  6、延长保质期。经微波进行杀菌技术处理的物料可延长半年的保质期,对提高企业产品服务质量、延长贮存期有显着影响效果。


  在天然营养食品加工中,为了不破坏各种营养成分,将微波包装食品杀菌设备与传统工艺进行了比较,具有加工周期短、产品质量好、低温杀菌、营养保存等优点。提高了工作效率,节约了电力,取得了明显的经济发展效益和社会环境效益。微波包装食品杀菌设备采用微波杀菌技术对这些产品进行杀菌处理,以满足生产要求。经灭菌的包装食品霉菌、大肠菌群、致病菌等均能达到卫生标准。