食品杀菌设备特点


发布时间:

2022-10-25

食品杀菌设备技术是指将食品密封在弹性容器中,放置在以水或其他液体为压力传递介质的压力系统中,并经过100mpa 或以上的压力处理,实现杀菌、灭活酶和食物的改善。

  食品杀菌设备技术是指将食品密封在弹性容器中,放置在以水或其他液体为压力传递介质的压力系统中,并经过100mpa 或以上的压力处理,实现杀菌、灭活酶和食物的改善。通常在室温或较低温度下进行。在一定的高压下,食品研究蛋白质进行变性、淀粉糊化、酶失活、生命没有停止学习活动、细菌等微生物被杀灭。主要适用于各种包装的各种饮料、液体食品、调味品等固体食品。  


  一、食品杀菌设备技术优势


  1、在室温或较低温度下可实现杀菌灭酶。与传统热处理相比,减少了高热处理造成的食品营养成分和色、香、味的损失或变质。

       食品杀菌设备

  2、由于压力传递速度快且均匀,没有压力梯度,高压处理不受食物大小和形状的影响,使得高压处理相对简单。


  3、能耗少,升压级只需用液压高压泵加压,恒压级和减压级无需输入能量。


  食品杀菌设备特点:


  1、人性化的操作界面


  操作界面以三维动画的形式展示设备的工作原理。操作灵敏度高,显示逼真,并提供一些故障提示信息功能,使操作可以更加具有人性化。


  2、流程操作简化


  整个生产过程只需要按下一个开始按钮,就可以按照预设的杀菌公式完成您想要的杀菌过程。


  3、三道安全联锁系统实现企业自动化


  食品杀菌设备采用安全联锁控制功能,只有设备完全正常才能工作。使整个生产过程更加安全。


  4、工作记录多样化


  可根据学生实际发展要求,以不同教学方式进行记录灭菌参数。


  5、智能编程


  设备内有250种杀菌配方可供选择。用户可以很容易地将自己的需求提前输入到程序中,工作时只需调出公式即可正常生产。


  6、设备运行可靠性高


  食品杀菌设备主要部件采用进口器件。


  ①字段的作用


  脉冲电场可以产生一个磁场。脉冲电场和脉冲磁场交替影响作用,使细胞膜的通透性从而增加,振荡加剧,膜强度逐渐减弱。结果,膜被破坏。甚至消失。


  ②电离


  附近物质电离产生的正离子和负离子与膜中的活性物质相互作用,从而阻断膜中的正常生化反应和代谢过程。


  通过上述两种作用的结合,细菌被杀死。